這幾種食物會加速大腦衰老!看看如何讓大腦變得更年輕!

前一秒还在想着要做啥,下一秒就能忘得一干二净;

面对熟人,有时一下子怎么也想不起对方的名字来了;

总感觉脑子不够用,别人跟你说着什么,要好一会儿才能反应过来;

睡眠质量差,入睡困难、早醒、易醒都给你摊上了;

大脑经常处于很累、很慢的状态……

如果这说的是你,那可要警惕大脑“亚健康”了。

现代人长期伏案久坐,进行着持续紧张的脑力活动,精神压力日积月累,导致大脑长期超负荷运转,阻碍了脑细胞对氧气和营养物质的及时补充,内分泌功能紊乱,长此以往,大脑容易“亚健康”。

大脑经常在“亚健康”状态下,患脑血管疾病的风险也会上升。

这些食物很伤脑,慎吃!

1. 油炸食物

为了让油炸食品更加蓬松和酥脆,食品加工者通常会添加膨化剂。而明矾等含铝的膨化剂,由于其成本低廉而在膨化食品的加工中经常使用。

铝的摄入和体内蓄积,会影响人的记忆和认知能力。

还有一个风险是,淀粉类的油炸食品通常会因为高温而产生大量的丙烯酰胺。

丙烯酰胺尤其在炸薯条中含量较高,1份炸薯条(50克计算),平均含有丙烯酰胺25微克,超过了世界卫生组织关于成年人丙烯酰胺每天不超过1微克的规定,丙烯酰胺可能致癌,也有神经毒性,导致学习、记忆和认知功能减退等。

2. 含大量过氧化脂质的食物

长期摄入过氧化脂质含量高的食物,会破坏脑细胞、促使大脑早衰甚至诱发痴呆。

常见于高温煎炸的食物,以及长时间在阳光下暴露的食物,比如熏鱼、烧鸭、烧鹅等。

3. 太咸的食物

常吃过咸的食物,会损伤动脉血管,影响脑组织的血液供应,进而使大脑过早老化。

4. 含铅食物

摄入过量的铅,会危害神经系统。而且,铅没有“安全摄入量”的标准,我们要尽可能降低摄入量。

老式的爆米花、老式皮蛋中含铅,最好别吃。

健脑食物,适当多吃

在膳食平衡的基础上,适量补充谷类、鱼类、蛋类、瘦肉、坚果等有助于增强记忆力的食物。

1. 深海鱼

人人都知道,鱼类等水产品中含有DHA(是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸),它能延缓大脑和眼睛的衰老。

而且,鱼类中所含的EPA(是人体必需脂肪酸)在保护心血管方面有着不可替代的作用,可帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量。

2016版中国居民膳食指南建议,每人每天吃鱼40~75克,每周大约吃280~525克。当然,吃鱼的同时,要注意减少吃其他肉类的量,以免蛋白质摄入过剩。

2. 蛋肉杂粮少不了

大脑中的“快乐激素”——神经递质5-羟色胺和多巴胺,都能让人愉悦。

黄豆、杏仁、鸡蛋等富含苯丙氨酸的食物,能促进多巴胺的形成;

蛋类、肉类等蛋白质丰富的食物富含色氨酸,有助于5-羟色胺的合成。

而杂粮、薯类和杂豆等富含维生素B1的食物能改善抑郁情绪,最好占主食的1/3。

五步,让大脑变年轻

①细嚼慢咽

咀嚼时,大脑皮质区的血液循环量会增加,同时还能激发脑神经的活动。

②晒太阳

每天接受阳光照射,至少能形成较好的睡眠模式,比较不容易忧郁。

③吃早餐

一夜之后,大脑血糖浓度偏低,此时如果不给大脑供应热量,你会昏昏欲睡、注意力难以集中,也难以学习知识。

④列清单

将每天的工作列个清单,不管无论工作困难与否,都有助于有效完成工作。

④勤做脑部训练

脑子越用越活。平时采用记数、拼图、背诵诗词等方法进行脑力训练,尽可能地记住所学的内容,并在脑中回想。

⑤健脑运动,时刻准备着

身体懒得动对大脑来说很辛苦。长期进行脑力工作的人得加强运动,改善大脑的健康状况。

中等运动量的有氧运动是最值得提倡的,如快步走,倒走,慢跑,散步,打球,游泳,爬山,跳绳,踢毽子,做广播体操,跳健身操,扭秧歌,跳舞,打太极拳,练瑜珈,等等。

这些运动的特点是,可明显改善心肺功能,增强神经肌肉兴奋性,加快大脑的新陈代谢。但必须持之以恒,每周锻炼不少于3~5次,每次运动时间不少于15~30分钟,才会收到良好的效果。

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