全球最便宜的10家米其林餐廳

米其林餐廳給人首個印象就是價格超級高,對於預算不多的旅人來說無疑就是一個負擔。不久前 Traveloka 總結了一份名單,列出了全世界最便宜的50家米其林一星和二星餐廳,評選標準以到2018年6月為止的單人餐的價格為參考。那麼,快來看看名單中有沒有你覬覦已久的餐廳吧!

1. 了凡香港油雞飯麵(Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle)

  • 國家:新加坡
  • 價格:2.20 USD起
  • 菜單:單點
  • 地址:78 Smith Street, Singapore 058972

了凡香港油雞飯麵是全球史上價格最低廉的一星級米其林小販美食,招牌的油雞和叉燒又油又香,雞肉滑嫩肉皮酥,外皮烤的焦脆燒肉讓口感入口即化。

2. 添好運 (Tim Ho Wan)

  • 國家:香港
  • 價格:3.80 USD起
  • 菜單:單點
  • 地址:9-11 Fuk Wing Street, Sham Shui Po, Hong Kong

香港的「添好運點心專門店」則排在榜單第二位。店主麥桂培原是香港四季酒店中餐廳龍景軒的點心主管,於2009年3月開設添好運,不足一年便得到了一顆米其林星。深水埗分店在開業五個月後也成為米其林一星餐廳。在了凡摘星之前,添好運一直是世界最廉價的米其林餐廳。2017年添好運被摘星,不過今年深水埗分店又重回了一星榜單。店中必點點心包括酥皮焗叉燒包丶布拉腸粉及古法糯米雞等。

3. Hamo

  • 國家:韓國
  • 價格:7.10 USD起
  • 菜單:單點
  • 地址:2F, 819 Eonju-ro, Gangnam-gu, Seoul, South Korea

以慶尚道省方言來說,Hamo是「當然」的意思,它呈現的是古代正宗的晉州式料理傳統。晉州拌飯是在飯菜上面加添醃製生牛肉並以銅碗呈上,外加牛肉蘿蔔湯。不含麵條的朝鮮炒冬粉以芥末拌勻,也非常受歡迎。店主一家都是種植黃豆的農夫,所以該店發酵食品都是自家釀製的。

4. 中國菜エスサワダ (Chugokusai S.Sawada)

  • 國家:日本
  • 價格:9.70 USD起
  • 菜單:套餐
  • 地址:1F, New Masago Building, 4-6-28 Nishitenma, Kita-ku, Osaka, Japan

榜單第四名則出現在以高物價知名的日本大阪,餐廳名叫「中國菜エスサワダ(Chugokusai S. Sawada)」,是一家以廣東菜為特色的中式餐廳。於2016年底開業後僅僅一年便拿到了米其林一星。店長澤田同時兼任主廚,一手了得的粵菜手藝是在日本的香港餐廳和香港君悅酒店學來的。如果是中午用餐的話,1050日元到8000日元便可買到一份套餐。

5. Jay Fai

  • 國家:泰國
  • 價格:12.00 USD起
  • 菜單:單點
  • 地址:327 Samran Rat Intersection, Phra Nakhon, Bangkok,Thailand

Jay Fai最早是70多年前於曼穀老城區開始的路邊攤,後來逐漸發展為有店舖的小餐館,目前由老闆娘Supinya Junsuta接手,在曼穀老城區的巷弄轉角處每天上演大火快炒的畫面,提供泰式快炒類料理及海鮮料理。其實早在米其林獲獎前,Jay Fai就已經是曼穀當地的名店,靠著簡單的海鮮麵、泰式蟹肉蛋卷和各式咖哩吸引大批人潮,雖被歸為街頭小吃,但Jay Fai卻比起普通路邊攤貴不少。

6. 銀座一二岐 (Ginza Ibuki)

  • 國家:日本
  • 價格:12.70 USD起
  • 菜單:套餐
  • 地址:B1F, Daini Matsuoka Building, 2-14-6 Ginza, Chuo-ku, Tokyo, Japan

主廚學藝20餘年,創辦的這家懷石料理餐廳,連續五年榮獲「米其林一星」的榮譽稱號,現以成為銀座懷石料理的代名詞。2014年主廚以自己的名字創辦了另外一家餐廳,延續了之前的料理風格,更是延續了之前的新勢力懷石料理的味道。食材以四季時節食材為主,將來自世界各地的新鮮食材,融入純正日本傳統手法,精心烹煮出新勢力懷石料理獨特風味,值得您細細品味。在制作上,懷石料理非常註重食物的新鮮程度,並根據季節的變化,將食物、器皿、環境配置的相當華麗,猶如一件藝術品一樣,無論在視覺、嗅覺及味覺上都有美妙享受。

7. 大三元酒樓 (Three Coins)

  • 國家:臺灣
  • 價格:13.00 USD起
  • 菜單:單點
  • 地址:46 Hengyang Road, Zhongzheng District, Taipei, Taiwan

樓高六層、饒有氣勢的書法外牆,會否增加了在此用餐的興味?店內裝潢古雅,各式古董、書法、字畫、藝術品放滿四周,藝文氣氛濃厚,難怪成為政商名人會面傾談的熱門場所。這兒提供的廣東菜帶點臺式元素,例如鮮茄大鮮鮑,是蒸鮑魚配以乾鮮番茄和九層塔進食,清新可喜;苦茶油雞湯也蠻受歡迎。

8. 老正興 (Lao Zheng Xing)

  • 國家:中國
  • 價格:14.60 USD起
  • 菜單:單點
  • 地址:556 Fuzhou Road, Huangpu, Shanghai, China

老正興菜館始創於同治元年,至今已有百餘年历史,是上海最負盛名的經營本幫菜的菜館之一。老正興在烹調上講究爆、炒、燴、炸、燜,質地講究酥爛脫骨,調味重,鹵汁濃,甜鹹適中。該店看家四大名菜「腐乳肉」、「燒圈子」、「砂鍋魚頭」、「炒鱔糊」體現了該店的特色所在。

9. L’Antic Moli

  • 國家:西班牙
  • 價格:16.60 USD起
  • 菜單:套餐
  • 地址:Barri Castell, 43559 El Castell, Spain

L’Anti Molí 是由一座老磨坊經過精心改建,餐廳靠近海岸,位於巴塞羅那和瓦倫西亞之間。餐廳主要提供地中海料理, 歐式料理, 西班牙料理, 和異國風味料理。

10. Al’s Place

  • 國家:美國
  • 價格:18.00 USD起
  • 菜單:單點
  • 地址:1499 Valencia Street, San Francisco, CA 94110, USA

這家Al’s Place是餐飲界的新星Aaron London在舊金山出來獨當大局開的第一家餐廳,餐廳的名字Al’s Place其中的Al實正是他名字和姓第一個字母縮寫而來的。餐廳的年紀很輕,2015年二月才開的。這樣一家以素菜為主角的餐廳,但跟我們想像中的素食餐廳可不一樣。這家菜單的重點其實不在素不素食,而是在於食材之美。當今現下肉類海鮮一年到頭能見到的大同小異,和季節的互動性也少。唯獨這時蔬還能讓你吃出時令之美。敢把這季節性的「旬之味」拿來當菜單的主角,絶對是一個對食材的周期性有獨到見解,有什麼食材上什麼菜,敢於接受挑戰的廚師。

完整名單請看這裡~

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